Les entrées

Terrine de cailles au fois Gras*

8,50 €

Terrine de saumon et saumon fumé*

7,00 €

Foie Gras de Canard au MacVin

14,00 €

Croûte aux morilles et Vin Jaune*

14,00 €

Jambon cru fumé du Doubs

7,80 €

Salade Montbéliarde*

7,50 €

Assiette du Cap (saumon mariné, saumon fumé, tartare de truite)

11,00 €

Queues de Gambas décortiquées au beurre de mangues**

12,50 €

Soupe de poissons (roche et chalutier) rouille et croutons*

8,50 €

Huîtres N°3 de Novembre à Janvier selon arrivage

les 6 / 13,00 €
les 9 / 20,50 €
les 12 / 26,00 €

Le boeuf au grill (race à viande)

Tartare de bavette au couteau (mini 200gr) / angus

18,00 €

Pièce de bavette au grill (250gr mini) / angus

16,00 €

Pièce de bavette au grill sauce poivre ou échalotes (mini 250gr) / angus

17,00 €

Filet de boeuf au grill / charolais

22,00 €

Filet de boeuf sauce au poivre / charolais

23,00 €

Filet de boeuf aux morilles et Vin Jaune / charolais

27,50 €

Côte à l’Os au grill (500gr environ) / charolais

24,00 €

Château Briand de boeuf au grill (2 personnes) / charolais

45,00 €

Château Briand de boeuf au morilles (2 personnes) / charolais

54,00 €

Le poisson

Les poissons de mer

Bar au grill flambé (pour 2 personnnes)

55,00 €

Dorade Royale au grill flambée (pour 2 personnes)

45,00 €

Sol meunière des sables (350/400 gr)

28,00 €

Les poissons d'eau douce

Pavé de truite au grill

16,00 €

Pavé de truite aux morilles et vin Jaune

21,50 €

Filets de perches au beurre**

17,50 €

Filets de perches aux morilles et vin Jaune**

22,00 €

La volaille (française)

Magret de Canard sauce poivre

17,50 €

Magret de Canard sauce abricot

17,50 €

Suprême de poulet fermier aux morilles et vin Jaune

17,00 €

Blanc de poulet au Comté AOP

13,00 €

Les desserts

fromages

Assiette Comtois

5,00 €

Fromage blanc fermier en faisselle nature

4,50 €

Fromage blanc fermier crème ou coulis de framboises

5,50 €

desserts fait maison

Tarte pur beurre

5,50 €

Clafoutis cerises framboises

5,00 €

Crème brûlée fleurs d’oranger

5,50 €

Mousse chocolat noir

5,00 €

Mousse chocolat blanc et noix de coco

5,50 €

Vacherin cassis et coulis de framboises

5,00 €

Vacherin spéculos au caramel salé

5,00 €

Café gourmand (selon disponibilité)

7,00 €

Irish coffee

6,50 €

fruit frais

Ananas en salade (avion)

5,00 €

Ananas en salade et sorbet ananas

6,00 €